Archive for diciembre, 2010

¿Fitomedicamentos?

La primera separación del complejo químico vegetal (complejo químico-biológico activo) se produjo en 1820, año en que se pudo aislar el alcaloide quinina a partir de un extracto de la corteza de la quina o Cinchona. A partir de ese logro, se pudieron  aislar otros alcaloides como cafeína (café), colquicina (cólquico),  efedrina (Efedra), salicina (sauce) y reserpina (Rauwolfia ), etc.

Una vez  .logrado la separación y aislamiento de los alcaloides,  el químico orgánico ha realizado otro paso. Ha copiado las moléculas naturales, por lo menos las mas simples, fabricándolas en el Laboratorio. Estructuralmente fieles a los modelos naturales, estas sustancias tenían propiedades biológicas semejantes, pero no idénticas; como si la sustancia natural poseyese algo irrepetible, que el hombre más hábil e inteligente no puede reproducir en un laboratorio. En este tipo de actividad, destacan los químicos americanos Dr. William E. Doering de Columbia y el Dr. Robert B.  Woodward  de Harvard, quienes el año 1944 reprodujeron la estructura química de la molécula de quinina, haciendo posible la posterior producción sintética de este  antipalúdico.

A partir de entonces se han  sintetizado  sustancias que no existen en la naturaleza, y que por ello no son reconocibles por la memoria biológica del hombre y se ha tenido que reconocer que existen diferencias entre las propiedades de las sustancias naturales y las de síntesis y que actualmente es imposible reproducir auténticamente las cualidades biológicas del producto natural.

Una de las primeras moléculas sintéticas (fabricadas en el laboratorio) es el antimalárico CI-501, fabricado en 1963. El laboratorio Parke,  Davis & Co.  Anunció que las pruebas clínicas habían mostrado que una sola dosis de ese sintético protegía a las personas expuestas al paludismo experimental, por casi  un año.

No obstante la existencia de estos poderosos sintéticos, en la actualidad muchos fitoterapeutas, reconocen la utilidad de emplear más los extractos totales de las plantas que  su principio activo aislado.

Hoy en día,  a partir de estructuras pre-existentes en las plantas (alcaloides), diversos Laboratorios siguiendo métodos farmacotécnicos  estandarizados ( medida de  biotoxicidad, DE50, etc.) han logrado sintetizar nuevos compuestos y patentarlos. Aquí algunos de ellos:

DROGAS Y PRODUCTOS FARMACÉUTICOS

Sustancia Natural Derivado Hemisintético Actidad
Atropina (anticolnérgico) Homatropina (Buscapina®) Antiespasmódico
Cocaína (anestésico local) Procaína (Fadacaína®) Anestésico

 

Efedrina (adrenomimético) Tetrahidrozolina (Murine®) Descongest. ocular
Ergotamina (antimigrañoso) Sumatriptano (Imigran®) Antimigrañoso

 

Guayacol (expectorante) Guaifenisina (Robitussin®) Antitusígeno

 

Morfina (analgésico narcótico) Propoxifeno (dextropropoxifen®) Anestésico

 

Quinina (antimalárico) Cloroquina (Nivaquine®) Antipalúdico
Ac. Acetilsalicílico (analgésico) Ibuprofeno (Ibupirac®) Analgésico

 

Puesto la acción de los alcaloides, alcanza directa o indirectamente al Sistema Nervioso Central o periférico, su uso  requiere conocer la fisiología de dicho Sistema  y del mecanismo básico de la conducción del impulso nervioso. He aquí un  resumen sobre este tema en particular.

Además de los alcaloides , algunos  productos  de uso extendido en clínica fueron obtenidos directamente de la fuente natural, sin seguir los pasos previos, para luego ser sintetizados y patentados, con ventajas económicas,. En este grupo podemos señalar:

Fuente Natural Sustancia Activa Actidad
Dioscorea villosa (ñame mejicano) Estrógenos                                  Hormonal Anticonceptivos
Taxus baccata (tejo)

Glycine max (soja)

Taxol (hemisínt)

Estigmasterol

Antitumoral

Corticoides

Pilocarpus jaborandi Pilocarpina Antiglaucomatoso
Digitalis spp Digital Cardiotónico
Mucuna prurens L-Dopa Enf. Parkinson
Artemissia annua Artemisina Antimalárico

En ambos casos., estos productos nos indican que en las plantas encontramos los principales recursos terapéuticos con los que cuenta la ciencia para tratar las enfermedades.

La Farmacología, apoyada  en la Farmacobotánica, la Farmacognosia y la Biotecnología, ha transformado estos recursos naturales en productos y en otros casos ha logrado hacer la síntesis de algunas moléculas manteniendo en ellas el registro  y patente de los Laboratorios encargados de los estudios y el financiamiento..

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diciembre 27, 2010 at 4:37 pm Deja un comentario

Ua Bonita Historia Navideña

Una persona que valoro  muchisimo me paso el siguiente relato, me gusto y lo público para el gusto de Ustedes que tengan una bonita navidad.


 

“La Tierra de Bienaventuranza y La Tierra del Infortunio”.

 

Una vez había dos tierras, una llamada Tierra de Bienaventuranza de la que fluía leche y miel. La otra, llena de rivalidades y desasosiego era llamada Tierra del Infortunio. Estas estaban separadas por un rio turbulento, ancho y peligroso, y aquellos que quisieran cruzarlo, perdían la vida en tal intento.

Un día llego un hombre quien por amor a la gente, decidió pasar una cuerda de una orilla a la otra. El pensaba que aunque perdería la vida en el intento, no importaría, porque si esto sucedía, otros podrían usar la cuerda para tratar de cruzar el rio, a salvo de la Tierra del Infortunio. Y entonces amarro un extremo de la cuerda a un árbol y empezó a nadar. El rio era muy caudaloso y rocoso y cuando estaba a punto de alcanzar la otra orilla, algunos cazadores lo vieron chapotear desde la orilla de la Tierra del Infortunio, y creyendo que era un gran pez, arrojaron sus flechas contra el, hiriéndole mortalmente. A pesar de eso, con un último y gran esfuerzo, logro atar el otro extremo de la cuerda al tronco de un árbol, antes de hundirse bajo las olas. Cuando la gente vio lo que había sucedido, comenzaron a aclamarlo como a un héroe diciendo: “El hizo esto para salvarnos, asi que merece nuestro amor y nuestra adoración”.

Y aunque todos le ofrecieron adoración, solo unos pocos se atrevieron a cruzar el rio, mientras los otros seguían pensando: “Aunque la cuerda este allá y nosotros no nos ahogaríamos, si nos agarramos de ella, el agua esta fría, el rio es caudaloso, y se requiere mucho esfuerzo para cruzarlo”.

Y entonces al cabo de un tiempo, la cuerda estuvo casi olvidada y se fue cubriendo poco a poco de algas, ramas y hojas que caían de viejos arboles, hasta que no se pudo ver más. Pero el culto al héroe seguía y monumentos y edificaciones eran construidos en su memoria. La gente cantaba canciones y rezaban a El por su gran amor hacia ellos. Dos, tres y cuatro generaciones pasaron, y lideraron los hombres de conocimiento que contaban y hacían historias de cómo el héroe había muerto para salvarlos, pero nunca hablaban de la cuerda a través del rio. Esta había sido olvidada por todos.

Consecuentemente una gran confusión se armo, por razones, argumentos y enseñanzas en oratorios. Finalmente muchas supersticiones fueron creadas, así que muy pocos pudieron discernir entre la verdad y la falsedad. También se dio lugar a muchas discusiones entre ellos.     Así que hubo disputas, y los pocos que pudieron discernir entre la falsedad y la mentira, los pocos capaces de hacerlo, fueron perseguidos e injuriados. Así que la tierra del infortunio se convirtió en un lugar más intranquilo, lleno de tristeza y violencia, mucho más de lo que era antes. Finalmente un cuerpo de hombres surgió y grito: “¿Porque estas luchas? Todo lo que se necesita es adorar a este héroe como a Dios, y creer que El murió por nosotros y punto. ¡Cuando nosotros muramos, estaremos salvos y podremos ir a la Tierra de la Bienaventuranza sin problema! Por ahora nuestros cuerpos no pueden atravesar el rio sin peligro, en  cambio nuestras almas, podrán flotar y cruzarlo cuando ya estemos muertos. Y más aun, tan grande es su amor y poder y heroísmo que cualquier cosa que le sea pedida a su espíritu, El lo concederá con seguridad” . Cuando la gente escucho esto se lleno de felicidad y rindieron honores a los maestros diciendo: “ ¡Qué grande es su sabiduría, por habernos mostrado este camino tan fácil. Que simple es adorar y pedir a nuestro héroe, para que nos salve cuando nos muramos. Así que ahora vamos a beber, comer y ser y ser felices y hacer lo mejor que podamos disfrutar de nuestra permanencia en la Tierra del Infortunio!.

Pero mientras tanto el espíritu de ese héroe observaba desde arriba a sus amados con tristeza al escuchar     sus peticiones y oraciones. Y dentro de sus oídos, El les decía: Amados míos, ustedes han malinterpretado la verdad, yo viví para salvarlos, pero ustedes se han olvidado de la cuerda, con la que pase a través del rio, entre la Tierra del Infortunio y la Tierra de la Bienaventuranza. Yo no vine para otra cosa que para esto. Porque mi amor por ustedes, mi espíritu, esta siempre cerca. Y los confortare y los ayudare en sus necesidades, pero no puedo llevarlos solo a costa de mi esfuerzo a través del rio solamente porque recen e imploren. Ustedes deben hacer su propio esfuerzo para atravesarlo”.

Pero aunque el héroe les hablo de esta manera, aun así, ellos acrecentaron sus oraciones y peticiones en voz alta, queriendo solo escuchar la pequeña voz de su espíritu, y permanecieron así, en la Tierra del Infortunio.

Hoy  en día, existen muchísimos devotos ansiosos solamente de rezar y pedir a los Maestros, pero aun no están preparados para el duro trabajo de usar la cuerda y atravesar el rio.

El mundo necesita héroes que puedan tomarla, y atravesar el peligroso rio, hacia la Tierra Bienaventurada, y de esta manera mostrar el camino con sus acciones, de que existe un camino de Bienaventuranza, que con coraje y persistencia puede ser tomado y conquistado. Cada uno debe hacer la jornada por sí mismo.  Nosotros llamamos a esto el camino de Iniciación, y este debe ser andado solo, con Dios como única compañía.

(Tomado del libro “Encontré  A Mi Amigo Viajero”)

diciembre 24, 2010 at 10:40 pm Deja un comentario

¿Qué es la Higiene Sonora?

Es una serie de medidas individuales y sociales para la protección contra el ruido. Entre ellas están: saber reconocer los ruidos peligrosos, saber protegerse frente a esos ruidos, evitar producir ruidos innecesarios y respetar el derecho de las demás personas a un ambiente sonoro agradable.

Medidas individuales

1.- En primer lugar es necesario hacer una “limpieza de oídos”, como la llama el compositor y pedagogo canadiense Murray Schafer. La “limpieza de oídos” no es quitarse la cera de los oídos, sino aprender a escuchar los sonidos que nos rodean, inclusive aquellos a los que, por habernos acostumbrado, ya ni les prestamos atención.

2.- Después de esto tienes que aprendes a distinguir los sonidos perjudiciales de los que no lo son. Esta es una lista de algunos sonidos perjudiciales:

Los sonidos que te resultan naturalmente desagradables :
Los ruidos que te ponen nervioso
Cualquier ruido muy fuerte
Los ruidos fuertes y agudos
Los ruidos explosivos
Los gritos fuertes y alaridos
La música demasiado fuerte
Los ruidos que te hacen doler el oído
Los ruidos que te dejan zumbando los oídos
Los ruidos que te dejan sordo momentáneamente
Los ruidos que te obligan a gritar para comunicarte

Estos, en cambio,son sonidos que probablemente no te perjudicarán:

Los sonidos que te resultan agradables y armoniosos
La voz humana cuando se habla amistosa y tranquilamente
Los sonidos suaves
Los sonidos de la Naturaleza: los pájaros, el viento, las olas, el
crujir de las hojas secas
La música a un volumen razonable
Tu propia voz siempre que no estés gritando

¿Te atreves a agregar otros sonidos y ruidos a ambas listas? Si has
comprendido la idea, no debería resultarte difícil.

3.- En tercer lugar, debes aprender a proteger tu oído, ya que en la sociedad enferma de ruido en que vivimos, muchas veces te encontrarás con ruidos de la primera lista (los perjudiciales). Existen varias posibilidades. La primera es taparte los oídos con tus propias manos ante un ruido muy fuerte. Por ejemplo, debes hacerlo siempre que junto a ti pase un bus acelerando a fondo, o cuando alguien grite cerca de ti.

Medidas sociales

El aspecto social es el más interesante, porque es todo un desafío. Pero no es fácil. En esta lista están algunas de las cosas que uno NO DEBERÍA HACER, si de veras quiere una sociedad menos ruidosa:

  • Hablar a los gritos
  • Escuchar música más fuerte de lo necesario
  • Escuchar música en ambientes ruidosos; esto llevará inevitablemente a subir más el volumen para tratar de “tapar” al ruido, aumentando en realidad el barullo general.
  • Aceptar estar en un lugar en el que la música está demasiado alta sin decir nada a los responsables por temor a hacer el ridículo.
  • Aceptar sin hacer nada que un vecino, responsable de un comercio o cualquier otra persona cause ruidos antirreglamentarios.

lista de actitudes que benefician al ambiente sonoro:

  • Hablar siempre con un tono de voz tan bajo como sea posible
  • No gritarle a alguien que está lejos, ni siquiera para saludarle; es preferible acercarse y hablarle normalmente.
  • Escuchar música sólo cuando hay bastante silencio; la música que nos deleita: ¿no merece que la respetemos, escuchándola en las condiciones más favorables?
  • Pedirle amablemente al responsable de la música en un lugar público que baje el volumen, si está demasiado fuerte.
  • Quejarse, amablemente, a un vecino que produce ruidos molestos haciéndole saber que su derecho a producir esos ruidos termina donde empieza el tuyo (puedes preguntarle si le gustaría que arrojaras tu basura en su jardín)
  • Pedir a las autoridades comunales que hagan cumplir las leyes y ordenanzas relativas al ruido.
  • Escribir a los legisladores o concejales para que mejoren las leyes u ordenanzas sobre ruido
  • Intentar convencer a otras personas de que el ruido debe evitarse o disminuirse a toda costa.

diciembre 23, 2010 at 1:00 pm 1 comentario

¿Cuando Comemos Carnes que Obtenemos?

La palabra proteína es un término derivado del latín “Proteios” que significa: primero, principal, muy importante, para el desarrollo y crecimiento de los seres vivos.

Solo se pueden formar tejidos nuevos para reemplazar a los viejos si se dispone de los elementos necesarios: oxígeno, carbono, hidrógeno y nitrógeno.  Los tres primeros los encontramos en los carbohidratos y grasas.  Aunque la atmósfera contiene abundante nitrógeno los animales no pueden tomarlo directamente, deben obtenerlo de la alimentación y el único componente que lo posee es la proteína. Las plantas si lo toman directamente.

Según serias estadísticas las personas que comen carnes tienen un alto índice de cáncer, problemas cardíacos y colesterol.  Uruguay es el segundo país mundial de cáncer de colon, Argentina el primero.  Ambos países tienen alto
consumo de carnes.

En cuanto a las enfermedades cardíacas, en EE.UU. –donde se consume mucha carne—una de cada dos personas fallece a razón de problemas cardíacos.  Se sabe que la dieta sin carne animal, previene entre 90 y 97%  de las enfermedades cardíacas y oclusiones coronarias.  Estudios en Harvard indican que  la presión es más baja entre las personas que no comen carnes.
Al morir el animal se coagulan las proteínas y se liberan las enzimas autodestructoras.  Las ptomaínas – sustancias liberadas inmediatamente después de la muerte – causan descomposición y putrefacción.  La carne en el intestino del ser humano, tarda 5 días en eliminarse y las bacterias causantes de enfermedades están permanentemente en contacto con los órganos de la digestión.  En cambio las plantas se descomponen  lentamente porque tienen paredes celulares rígidas y un sistema circulatorio muy simple.  Los vegetales y los granos solo tardan 36 minutos en pasar por el cuerpo.

El deshecho más notable que nuestro organismo debe soportar es el ácido úrico que provoca artritis, neuritis, ciática, gota y reumatismo.  Cuando se expulsa se deposita en todo el organismo, lo absorben los músculos, se endurece y forma cristales.

Para eliminar los compuestos derivados del nitrógeno, los riñones de las personas que comen carne deben trabajar tres veces más. Desde el punto de vista ecológico las carmes ya no corresponden, se considera que las  vacas están contribuyendo al efecto invernadero, produciendo toneladas de gas metano – el poderoso gas invernadero—que molécula por molécula atrapa 25 veces más calor solar que el dióxido de carbono, lo cual se da más en los países industrializados en los que la cría es más intensiva.

La producción de ganado consume más de la mitad de toda el agua usada para todo propósito en EE.UU.  Al contrario, al cultivar granos, verduras y frutas se consume menos del 5% de las materias primas que la producción de carnes.  La producción de medio kilo de carne consume 100 veces más agua que 1 kilo de trigo.  Cada vaca lechera toma al día entre 50 a 60 litros de agua y ya sabemos el inconveniente  que habrá para proveerse de agua en este siglo.

En cuanto a las carnes blancas, el pollo por ejemplo, debemos prestar atención que no hayan sido tratadas con hormonas.  Es la causa actual del cáncer de mama, la impotencia en los hombres y en los pechos excesivamente grandes en los varones (ginecomastia) y hay dudas si no conlleva a la tendencia a la homosexualidad.

En cuanto a los pescados, es mejor sin fueran de alta mar y no de mares contaminados.  Por otro lado, se sabe que todo animal tiene miedo al morir, lo cual lleva a la sangre en forma de adrenalina y otras sustancias, de manera que al comer los productos animales estamos comiendo su angustia y miedos.

Debe consumirse proteína a diario.  Su carencia nos debilita y sentiríamos apetito por demás-.  La última información sobre las necesidades diarias es de medio gramo por cada kilo de peso. Los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede fabricar se encuentran tanto en las proteínas animales como en las vegetales.

PROTEÍNAS
VEGETALES.

Seitán (Glutén de Trigo). Sustituto de la carne con 15% más de proteínas.  Para un adulto, un bife al día es suficiente.
Tofu (Queso de Soya). Contiene mucha proteína, vitaminas A, B y G (inclusive B12), calcio, fósforo, magnesio, hierro, aminoácidos esenciles y fitoestrógenos que ayudan a mantener la juventud.  Un promedio de 80 grs por día es suficiente.

Proteína de soya. Cómoda de usar, económica, posee las mismas propiedades de la soya. Conviene usarla solo cada 15 días.  Una bolsa de 100 grs, una vez remojada, hervida y colada da proteína para 6 personas.
Leguminosas. Comida en una ingesta  con cereales, enriquecen la calidad de las proteínas de estos.  Hay que cocinarlas con laurel, tomillo, comino o eneldo para evitar flatulencias.  No deben mezclarse con otras leguminosas ni carnes, porque se hace pesada la digestión. Dos cucharadas soperas biencolmadas son suficientes en el día.  Los mejores porotos son los azuki, las lentejas, los garbanzos, los porotos negros, alubias, chauchas y otras.

Si tiene ácido úrico es excelente tomar en ayunas 5 porotos lupinos remojados toda la noche  con su agua, como si fueran comprimidos.

Frutos secos. También nos aportan proteínas las almendras, las nueces pecan, las castañas de caju, las avellanas, etc.

diciembre 20, 2010 at 10:37 am Deja un comentario

¿Cómo Afecta la Contaminación Acústica a la Salud?

El ruido es una de las principales causas de preocupación entre la población de las ciudades, ya que incide en el nivel de calidad de vida y además puede provocar efectos nocivos sobre la salud, el comportamiento y actividades del hombre, y provoca efectos psicológicos y sociales.

Técnicamente, el ruido es un tipo de energía secundaria de los procesos o actividades que se propaga en el ambiente en forma de ondulatoria compleja desde el foco productor hasta el receptor a una velocidad determinada y disminuyendo su intensidad con la distancia y el entorno físico.

La contaminación acústica producida pro la actividad humana ha aumentado de forma espectacular en los últimos años. Según la O.C.D.E., trece millones de habitantes de sus países miembros, se encuentra con nivel sonoro superior a 65 decibelios, dbA, límite aceptado por la O.M.S. y otros trescientos residen en zonas de incomodidad acústica entre 55 y 65 dbA.

En términos generales el 80% del nivel medio de ruido, es debido a vehículos a motor, el 10% a las industrias, el 6 % a ferrocarriles y el 4 % a bares, locales públicos, pubs, etc.

Desde hace unos años existen en diversos puntos de las ciudades una gran concentración de contaminación acústica debido a la “movida” juvenil, procedente de los equipos de música de los automóviles y las emisiones sonoras de los que participan en estas movidas.

La exposición a altos niveles de ruido produce varios efectos sobre el organismo de las personas, como pérdida de audición, trastornos en el equilibrio nervioso, alteraciones en el sistema digestivo y disminución del rendimiento, entre otros.

El efecto debido a la contaminación acústica más importante sobre la salud humana, son los efectos sobre la audición. Las personas que viven en una ciudad ruidosa van acumulando el ruido percibido durante la vida, lo que provoca que el oído envejezca una media de 20 años antes de lo que corresponde congénitamente a la persona.

Esta situación se agrava en quienes están sometidos a continuos y altos volúmenes de ruido, con un envejecimiento de 40 años, lo que significa que una persona que debería sufrir problemas auditivos a partir de los 70, comienza a tenerlos ya desde los 30.

Un estudio de la revista de la Asociación Médica Americana constató que casi un 15% de las personas de entre 6 y 19 años sufrían alguna deficiencia auditiva. Éstos efectos son los más estudiados por ser los más relacionados con el ruido y por ser característico de algunas profesiones, prácticamente desde que existió una actividad laboral organizada.

El ruido se puede considerar como un componente aditivo de la tensión nerviosa. Se puede manifestar en alteraciones como modificación del ritmo cardiaco, aceleración de la respiración, aumento de la presión y vasoconstricción periférica, modificación de los movimientos peristálticos del estómago y del intestino, lo que puede provocar náuseas y vómitos, disminución de la secreción salivar, alteraciones del tono muscular y dilatación de la pupila.

Independientemente de la respuesta fisiológica del organismo frente a una fuente de ruido o de los efectos patológicos que pueda ocasionar, nuestro comportamiento también se ve afectado por el ruido, tanto en el ámbito social como en el personal. A nivel personal, podemos destacar los efectos sobre el sueño, la molestia y el rendimiento en el trabajo.

Las enfermedades cardiovasculares asociadas al infarto aumentan un 20% entre quienes están expuestos a mas de 65 dbA.

A nivel social, el efecto más importante podría ser la interferencia en la conversación y, por lo tanto, en la comunicación, sin olvidar que cualquier efecto a nivel personal levaría como consecuencia un cambio en nuestro comportamiento, que repercutirá en nuestro entorno social.

Otras alteraciones menos habituales pueden ser: sensación de vibración en la cabeza; pérdida del equilibrio y perturbación de la visión. Estas suelen ser ocasionadas por ruidos de gran intensidad cercanos a los 140 dbA.

diciembre 16, 2010 at 10:37 am 8 comentarios

Azúcar Verde

Stevia Rebaudiana, caáje, hoja dulce, todos estos nombres en diferentes partes del planeta para identificar a la misma hoja dulce.


  • Es un glúcosido edulcorante capaz de endulzar mucho más que el azúcar común.
  • La FAO y otros organismos internacionales desde junio del 2004 presentaron a la estevia como un producto seguro para el consumo humano.
  • En el caso de los diabéticos, el glicósido presente en la estevia tiene una acción hipoglicémica que mejora la circulación pancreatica y por ende aumenta la producción de insulina reduciendo la glucosa en la sangre, el esteviosido.
  • Estudios Aarhus University Hospital de Dinamarca Jeppensen (2000) sostienen que el esteviosido, principio activo de la estevia induce a las células beta del páncreas a generar una secreción considerable de insulina muy importante en el tratamiento de la diabetes mellitus tipo II.
  • En Taiwan, Hospital de Taipei, encontraron que el esteviósido tiene un efecto hipotensor, es decir  un efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico.
  • Reduce la ansiedad y la apetencia por alimentos dulces.
  • En China el té de estevia se usa para perder peso.
  • Cardiotónico, regula la presión y los latidos del corazón.
  • Acción digestiva, es diurético y antiácido, así ayuda a eliminar las tóxinas Antirreumáticas.
  • Antimicrobiana, el extracto de estevia eliminó E. Coli, salmonella, Estafilicocus, bacilos y no afectó a las bacterias útiles, lo que indica una acción selectiva.
  • Anticaries, compatible con el flúor, detiene el crecimiento de las plaquetas y evita la caries.
  • Combate la ansiedad por que actúa sobre el Sistema Nervioso.
  • Antioxidante, es 6 veces mas efectivo que el té verde.
  • Efecto dérmico revitalizando las células epiteliales, ayuda en la rápida cicatrización de las heridas.
  • Por su eficacia limpiadora del Sistema Circulatorio trata eficazmente según documentación médica avalada por Universidades Japonesas; artritis, ictus, apoplejías, alergias, pericarditis, hepatitis crónica, y las consecuencias diabéticas como disfunción eréctil, retinopatía diabetíca y pié diabético.
  • Se utiliza el concentrado de esta planta para cría de animales de vivero (peces) y en cultivos agrícolas (frutas mas dulces y grandes).
  • Los residuos de la estevia son aplicados en terrenos estériles por sobre explotación con agroquímicos, o contaminados por dioxinas  recuperandolas en pocos años.
  • Pero si se consume en exceso, esta planta puede resultar inconveniente e incluso en estevéosido en altas concentraciones presenta un cierto gusto amargo indeseable en la boca.

¿Como encontramos a la Stevia?

  • En hojas: se usan como té (en bolsitas) o se mezclan con otras hierbas como endulzante. En algunos países se vende en polvo o en bolsitas como el té. Así, endulza 30 veces más que el azúcar.
  • Solución acuosa concentrada de stevia: aquí tenemos una forma muy práctica de tomarla ya que con 2 gotitas en la infusión endulza hay más que suficiente. Endulza, en esta concentración, 70 veces más que el azúcar.
  • Concentrado de Esteviósido: aquí sólo tomaremos este principio activo aislado de la planta que aumenta su capacidad de endulzar (200 veces más que el azúcar) pero que nos priva del resto de propiedades medicinales de la stevia. Suele venir presentado en forma de polvo blanco.

Información nutricional de la stevia

Las hojas secas de stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias hidrosolubles (por eso endulza más mezclada con líquidos)
El principio activo más importante es el Esteviósido. Además contiene proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, rutina, vitamina A y C.

¿Sabías que la stevia…?

El concentrado de hoja de stevia en base líquida acuosa es muy útil como cosmético.
Cuando se aplica como una mascarilla facial produce un estiramiento y una suavidad efectiva de la piel, tensa las arrugas y ayuda en la cura de varios problemas de la piel, entre ellos el acné, la seborrea, la dermatitis y el eccema.


diciembre 13, 2010 at 5:00 pm Deja un comentario

Algunas Otras Reflexiones Sobre un Viejo Conocido

Indicamos  la importancia del  agua y el papel que desempeña en el proceso fisiológico del organismo humano. El 80 por ciento del cuerpo físico se halla constituido por el agua, y que depende de este líquido en su mayor parte el funcionamiento del sistema.

Eel hombre sano elimina en forma de orina y transpiración cerca de dos litros de agua.

Consideremos esta circunstancia y preguntémonos de dónde proceden los dos litros de agua que salen del cuerpo cada 24 horas.  Parte de estos dos litros proviene del agua contenida en las viandas, sobre todo en las verduras y frutas; pero la mayor parte ha de proporcionársela al organismo por medio de la bebida, pues de no hacerlo así, la Naturaleza no tendrá más remedio que extraerla de los humores del sistema o sufrir las consecuencias de la escasez.

Si extrae el agua de los fluidos o humores del sistema, el individuo no tardará en enflaquecer, de manera que se le empobrece la sangre, con riesgo de anemia u otra enfermedad causada por dicha deficiencia.

Pero la Naturaleza transige generalmente, y en lugar de agotar el agua de reserva en los humores del cuerpo, fuerza al organismo a amortiguar su actividad, de lo que resulta un funcionamiento lánguido, de manera que el individuo se expone a varias enfermedades, de las que las más comunes son el estreñimiento, la anemia y la dispepsia.

Vemos por doquiera, cada día, enfermos de esta índole, y si los observamos resulta que apenas beben agua, mientras que si estudiamos las costumbres dietéticas de la gente sana nos convencemos de que son habituales bebedores de agua. Las autoridades más prestigiosas en materia de higiene privada y los más competentes fisiólogos están de acuerdo en que una persona de buena salud debe beber, por lo menos, dos litros de agua cada 24
horas. Por consiguiente, no pueden estar sanos los que beben sólo medio litro de agua y aun menos cada 24 horas.

¿Cómo pueden estarlo, si de esa manera se apartan de las leyes de la Naturaleza? Para sentirse bien han de restituirse a las condiciones normales de la Naturaleza, y empezar por beber un poco más de agua cada día de la acostumbrada, hasta llegar a la dosis normal de dos litros diarios en porciones diversas. No se ha de beber toda esta agua de un trago ni mucho menos, desde luego, sino que han de espaciarse las bebidas en pequeñas dosis durante las horas del día.


Costumbre muy saludable es la de beber un vaso de agua fresca por la mañana al levantarse y otro al irse a la cama, por la noche.  El agua restante, hasta los dos litros, se toma repartida durante el día.
No hay que privarse del agua en las comidas, aunque tampoco ha de beberse demasiado, porque diluirá entonces el jugo gástrico al extremo que se debilitará grandemente su acción sobre el bolo alimenticio.

Se ha de beber el agua a sorbos durante las comidas, para calmar el ardor de la boca, pero nunca en grandes cantidades, que diluirían las materias alimenticias.
Lo importante sin embargo, es no aguar los manjares, es decir, no beber y masticar al mismo tiempo, porque este hábito, condenado por las reglas de urbanidad y buenas costumbres, perjudica la completa masticación de los manjares, tan necesaria para que el estómago pueda digerirlos, pues la saliva contiene principios activos indispensables a la digestión.
El agua que se bebe durante las comidas queda absorbida muy luego y entra en el torrente circulatorio sin que retarde la función digestiva, a menos que sea muy fría, pues en este caso el estómago puede pasmarse.

Quien adquiera el hábito de beber a horas fijas, aunque la sed no lo acose, las dosis de agua como si fuera medicina, de manera que en las 24 horas ingiera dos litros, no padecerá las consecuencias del estreñimiento y tendrá buen semblante y mejor salud general, por la fluidez de la sangre y el esponjamiento de los tejidos.
De modos muy diversos el organismo aprovechará el agua que en justa medida se le facilite, entre ellos el de limpiar la sangre, eliminando de ella, por los órganos excretores, las materias de desecho, que cuando por falta e insuficiencia de arrastre se acumulan, ocasionan alguna de las muchas enfermedades que afligen a la humanidad.

El agua caliente, cuando se administra, bien, es un agente eficaz de la salud, pues los hidroterapeutas saben por experiencia que limpia el estómago y los intestinos con más eficacia que las purgas alopáticas y sin los riesgos a que los drásticos exponen.
El agua caliente, dada como medicina y sin que haya alcanzado a hervir, no sólo lava el estómago, sino que lo descongestiona, disolviendo y facilitando la expulsión de las mucosidades adheridas a las paredes de dicha entraña, cuyo funcionamiento vigoriza y estimula, con lo cual se conjura el riesgo de la dilatación y la dispepsia.

El agua caliente ha de beberse al levantarse por la mañana o una hora después de comer, en cantidad de medio litro y tan caliente como pueda soportarse.
El agua caliente no produce náuseas, como la tibia.
Protestará el paladar al principio contra la ingrata insipidez del agua caliente; pero se le puede agregar una pizca de sal para darle algún sabor, y si estima el sujeto su salud, no tardará en acostumbrarse.

No debe beberse de un trago, sino a pequeños sorbos, despacio y lo mismo que si se paladeara una exquisita infusión de café.
Si se goza de salud normal, es mejor el agua fresca, según dijimos oportunamente, pues el agua caliente se ha de reservar como medicamento eficaz en los casos de pesadez de estómago,dispepsia, indigestión, estreñimiento y náuseas.
Además de las cualidades que como natural agente curativo le reconocen al agua los hidroterapeutas occidentales, sostienen los indos que es mucho más saludable todavía la cargada con suficiente cantidad de prana.

Dijimos ya que para pranizar el agua se la vuelca repetidamente de una vasija a otra, como cuando una bebida demasiado caliente se quiere enfriar.
Tal trasiego parece que infunde en el agua una vida nueva, como si estuviese difundida por el ambiente de la energía pránica, cual lo está la electricidad, y la absorbiera el agua en su movimiento. No tiene más que hacer la prueba quien dude de esta afirmación.
El agua pranizada completamente obra en el organismo como un eficacísimo reconstituyente, pues estimula, vigoriza y aumenta la vitalidad si se la emplea en dosis normales.
El agua pura de las fuentes y de los manantiales de las montañas está suficientemente pranizada, y por eso es tan notoria la diferencia entre los efectos del agua del campo y los que produce el agua de la ciudad.

El agua de los centros urbanos puede pranizarse, sin embargo, con un poco de paciencia, trasegándola de una a otra vasija, según ya hemos indicado repetidas veces.
Quien alcance a comprender lo que es el agua pranizada y los efectos saludables que produce en el organismo ya no podrá satisfacerse con el agua carente de su esencia vital que beben la mayor parte de los habitantes de las ciudades.
Al beber el agua caliente ha de airearse con gran cuidado, sobre todo si se la dejó hervir, pues el agua hervida pierde el aire que tenía disuelto, que es una de las condiciones más importantes de potabilidad.

Al absorber el agua ha de retenerse medio minuto el sorbo en la boca antes de tragarla.
Los nervios de toda la boca y de la lengua son los más apropiados para absorber o asimilar el prana del agua.
Muchos orientales que saben esto, se llenan la boca de agua cuando se sienten cansados de trabajar. Como no necesitan beberla, sino tan sólo asimilar la energía pránica, luego la arrojan.
Puede experimentarlo cada cual personalmente, con la condición de no beber más de la dosis normal de agua, o sea dos litros por día, porque la mayor parte de los occidentales pecan por exceso o por defecto en este punto, mientras que los orientales están acostumbrados a beber la dosis normal desde niños.

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diciembre 9, 2010 at 11:08 am Deja un comentario

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